汆和氽的区别读音_汆和氽的区别读音是什么意思

汆和氽的区别读音_汆和氽的区别读音是什么意思

       大家好，今天我要和大家探讨一下关于汆和氽的区别读音的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.汆和氽的区别

2.氽和汆汉语拼音怎么读

3.氽与汆怎么读啊？谢谢！

汆和氽的区别

       汆和氽的区别如下：

       1、读音不同：汆字念cuān，上面是“入”；氽字念tǔn，上面是“人”。

       2、意思不同：汆表示把食物放到沸水里稍微一煮，而氽表示的是人浮在水上。

       3、烹饪方法不同：汆是一种烹饪方法，通常指将食物放入沸水中煮一下，随即取出，以防止食物养分因高温烹调而流失。这种烹饪方式没有经过高温油炸，因此更大程度上锁住了营养成分。氽字也可以表示将物体油炸之后通常就会漂浮在油面上的状态。氽字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水中稍微一煮，如氽汤、氽丸子等。

氽和汆汉语拼音怎么读

       汆和氽的区别读音如下：

       氽的读音为：tǔn。

       意思是漂浮，一般用在方言里。

       形近字：

       汆（cuān，烹饪专用语），是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。

       还有一种汆法，是先将原料用沸水锅烫至八成熟后捞出，放于碗内，另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内，一烫即成。这种汆法一般也称为汤爆或水爆。汆制菜肴特点是汤多而清鲜，质嫩而爽口。

       形近字分辨：

       1、氽字念 tǔn ，上面是人下面是水，合起来是人浮在水上。人浮在水上是漂浮的一种情况，所以氽的本义是漂浮，如木板在水上氽、尸体氽上来了。又引申为用油炸（因为油炸食品时大多食物都浮在油面上），如氽油条、氽虾片、油氽馒头、油氽花生米。

       2、汆字念 cuān ，上面是入，下面是水，合起来表示（把东西）放入（沸）水中。汆字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮，如汆汤、汆丸子、汆黄瓜片。

       3、氽、汆和籴字形十分相近，又不常用，所以极容易混淆。其中的氽和氽简直像双胞胎那样难以分辨。不过，如果懂得它们都是会意字，认真分析一下它们的成字原理，也就不难辨清了。

氽与汆怎么读啊？谢谢！

       氽 读音:tǔn注音：ㄊㄨㄣˇ　部首:水 部外笔画:2 总笔画:6　五笔86:WIU　五笔98:WIU　仓颉:OE　笔顺编号:342534　四角号码:80902　Unicode:CJK 统一汉字 U+6C3D[1] 编辑本段释义基本字义　1. 方言，漂浮：木头在水上～。 详细字义　〈动〉　1. 漂浮 [float]。如:木头在水上氽　2. 〈方〉：用油炸 [deep-fry]。如:油氽花生米[1] 汆 拼音：cuān五笔86:TYIU 五笔98:TYIU 仓颉:OE

       笔顺编号:342534 四角号码:80902 Unicode:CJK 统一汉字 U+6C46

       基本字义

       1. 烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。～萝卜。 2. 方言，烧水用的金属器具，能很快地把水煮开：～子。水～儿。

        详细字义

       〈动〉

       1. 一种烹调方法。把食物放到沸水里稍微一煮 [quick-boil]。如:鲫鱼汆汤;汆丸子 2. 引申为把东西丢到水里或人钻入水中 [dip]

       所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。——沙汀《淘金记》

__氽汆分别读xiān、xiān、cuān、cuān。

       _：xiān；_拼音是xiān，古同“仙”，山居长往也。_也读作hén,江西省赣州市兴国县一处地名，生僻字。氽：cuān；汆，汉字，拼音为cuān，是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。

       有清汆和浓汆两种在菜方式。用汆法成菜一般以汤作为传热介质，成菜速度较快，是制作汤菜的专门方法。这种方法特别注重对汤的调制。汤质上，有清汤与浓汤之分，用清汤汆制的叫清汆，用浓汤汆制的叫浓汆。

       不管是清汆还是浓汆，所选原料必须细嫩鲜美，通常选用动物类细嫩瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉、鱼、虾、贝类和肝、腰之类，而老韧、熟料，或不新鲜有异味的原料，则不宜选用。

       好了，今天关于“汆和氽的区别读音”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“汆和氽的区别读音”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。